PIKANTNE BURRITO Z KURCZAKIEM

BURRITO Z KURCZAKIEM

Siemanko ! Dzisiaj już lecimy w klimacik imprezowy, w końcu mamy weekend. Ale czy przygotowanie imprezowego menu musi zajmować tyle czasu co zwykle ? Oczywiście, że nie. Macie ochotę na potrawę kuchni meksykańskiej, ale brakuje Wam pomysłu ? Dziki zachód, kaktusy, saloon i... burrito z kurczakiem. Czujecie ten klimat ? Ja również. Meksyk to kraj wielu kolorów, niezliczonej ilości przypraw, mieszających się z przeróżnymi aromatami. Ale Meksyk co !? Idealna przekąska na imprezę w gronie przyjaciół ? Bierzcie przepis i nie zwlekajcie... 

Składniki:

* filet z kurczaka ( 300 gram )

* fix chili con carne knorr ( 1 opakowanie )

* tortilla przenna ( 4 sztuki )

* cebula czerwona ( 1 sztuka )

* czarna fasola z puszki ( 0.5 szklanki )

* papryka czerwona ( 1 sztuka )

* papryczka chili ( 2 sztuki ) 

* papryka żółta ( 1 sztuka )

* papryka ( 0.5 łyżki )

* pieprz czarny z Wietnamu mielony knorr ( 0.5 łyżeczki )

* świeża kolendra ( 1 pęczek )

* tarta mozarella light ( 100 gram )

* olej ( 50 mililitrów )

* woda ( 300 mililitrów ) 

Przygotowanie:

Filet z kurczaka oczyść z błonek, opłucz pod zimną wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie pokrój w cieńkie paseczki i zamarynuj w słodkiej papryce, świeżo mielonym pieprzu i oleju. Cebulę pokrój w piórka, paprykę oczyść z gniazda nasiennego i pokrój w cieńkie paski, a papryczkę chili posiekaj. Dodaj czarną fasolę i podsmaż je razem z mięsem.Fix chili con carne Knorr połącz z wodą, wymieszaj i zagotuj w rondelku. Następnie wlej go na patelnię z mięsem i warzywami, gotuj wszystko razem do odparowania płynu. Po zdjęciu patelni z ognia dodaj posiekaną świeżą kolendrę. Tortille zrumień na suchej patelni, następnie nałóż na nie powstały farsz, posyp serem i zawiń jak krokieta, po czym ponownie podsmaż na suchej patelni.