Foodtime

PLACKI Z CUKINI

No siemka! Jestem osobą, która uwielbia warzywa i owoce w każdej postaci. Jednym z warzyw za którym szaleje jest cukinia, niestety nie ma na nią jeszcze sezonu i dlatego marząc o tym kiedy będę mogła się nią cieszyć dowoli i zrywać świeże prosto z ogródka wstawiam przepis na przepyszne, chrupiące i niezwykle aromatyczne placuszki z cukinii, które przypomną Wam ciepłe lato i promienie słońca, a chyba większość z nas nie może doczekać się wakacji i oderwania od codziennej rutyny.

Chwytajcie przepis na promienne placuszki.

SKŁADNIKI:

- 1 szt. cukinia
- 1 szt. marchew
- ½ cebuli
- ½ puszki groszku konserwowego
- 1 szt. papryki czerwonej
- 1 jajko
- 15 dag sera żółtego
- bazylia
- sól do smaku
- pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Cukinię i marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Paprykę i cebulę drobniutko posiekać. Groszek odsączyć z zalewy. Wszystkie warzywa przełożyć do miski i połączyć z jajkiem i startym żółtym serem. Wymieszać dokładnie wszystkie składniki dosypując przyprawy.
Piekarnik rozgrzać do 180*. Na blaszce rozłożyć papier do pieczenia. Na blachę nakładać łyżką warzywne placuszki spłaszczając je. Piec do momentu, gdy placuszki nabiorą złotego koloru i staną się lekko chrupiące. Po upieczeniu delikatnie zdjąć z blaszki.

Smacznego D.M

KLASYCZNY BURGER

Siemanko ! I znów ten poniedziałek...Szkoła, praca wiadomo nikt nie ma czasu. Zapewne większość z Was zamawia właśnie pizze albo zajada się kebabem z pobliskiej budki. Ale czy, każde jedzenie musi być aż takie czasochłonne ? Nie wydaje mi się... No ale o co się tak właściwie rozchodzi !? O burgery, które wciąż zyskują na popularności. Chrupiąca bułka, soczyste mięso i przeróżne dodatki... Ten fenomen trwa już w Polsce od lat, a i tak zaskakuje. Dzisiaj przychodzę do Was z najłatwiejszą wersją burgera dla zapracowanych. Tak więc przechodzimy do przepisu... 

Składniki:

* wołowina mielona ( 500 gram )

* przyprawa do grilla ( 4 łyżki )

* bułki do burgerów z sezamem ( 6 sztuk )

* majonez ( 4 łyżki )

* ketchup ( 4 łyżki )

* listki sałaty lodowej ( 6 sztuk )

* pomidory ( 2 sztuki ) 

* korniszony ( 6 sztuk )

* cebula ( 1 sztuka ) 

Przygotowanie:

Mięso pomieszaj razem z przyprawą do grilla, wyrób ręką, uformuj okrągłe hamburgery o masie około 120g. Hamburgery powinny mieć średnicę co najmniej 10 cm i być grube na około 2 cm. Kotlety wrzuć bezpośrednio na dobrze rozgrzaną patelnię grillową. Grilluj około 15 minut w zależności od stopnia wysmażenia. Po 15 minutach hamburger powinien być już dobrze wysmażony. W międzyczasie przygotuj bułki, przekrój je na pół i opiecz na patelni. Posmaruj z obu stron sosem, który powstanie z pomieszania majonezu i ketchupu. Na dolną część bułki połóż zgrillowanego burgera, następnie ułóż liść sałaty lodowej, gruby plaster pomidora oraz plaster cebuli. Kanapkę przykryj górną częścią bułki posmarowaną sosem. Aby kanapka się nie rozleciała, przekłuj ją wykałaczką z nabitymi korniszonami i oliwką. 

SAŁATKA Z MAKARONEM Z ZUPKI CHIŃSKIEJ

No hejka! Co tam u Was? My dalej lecimy dalej z imprezowym klimatem i przedstawiamy Wam sałatkę, która jest niezwykle szybka w wykonaniu i idealnie nadaje się na wszelkiego typu imprezy.

Moim gościom sałatka smakuje, a Twoim? Przekonaj się sam

SKŁADNIKI:

-3 zupki chińskie o smaku kurczaka

-1 duża pierś z kurczaka

- słoik ogórków konserwowych

-1 puszka kukurydzy

-2 papryki czerwone

- ½ opakowania przyprawy do gyrosa

- 3-4 łyżki majonezu

-sól i pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE:

Zupkę chińską robimy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, gdy będzie gotowa zlewamy wodę. Kurczaka pokrojonego w kostki i przyprawionego odrobiną soli oraz przyprawą do gyrosa smażymy do zarumienienia. Pokrojone w kostki warzywa dodajemy do makaronu, dodajemy usmażonego kurczaka, majonez, i sól oraz pieprz do smaku. Wszystko mieszamy i cieszymy się gotowa sałatką. Prawda, że szybko się ją przyrządza?

Smacznego D.M

BURRITO Z KURCZAKIEM

Siemanko ! Dzisiaj już lecimy w klimacik imprezowy, w końcu mamy weekend. Ale czy przygotowanie imprezowego menu musi zajmować tyle czasu co zwykle ? Oczywiście, że nie. Macie ochotę na potrawę kuchni meksykańskiej, ale brakuje Wam pomysłu ? Dziki zachód, kaktusy, saloon i... burrito z kurczakiem. Czujecie ten klimat ? Ja również. Meksyk to kraj wielu kolorów, niezliczonej ilości przypraw, mieszających się z przeróżnymi aromatami. Ale Meksyk co !? Idealna przekąska na imprezę w gronie przyjaciół ? Bierzcie przepis i nie zwlekajcie... 

Składniki:

* filet z kurczaka ( 300 gram )

* fix chili con carne knorr ( 1 opakowanie )

* tortilla przenna ( 4 sztuki )

* cebula czerwona ( 1 sztuka )

* czarna fasola z puszki ( 0.5 szklanki )

* papryka czerwona ( 1 sztuka )

* papryczka chili ( 2 sztuki ) 

* papryka żółta ( 1 sztuka )

* papryka ( 0.5 łyżki )

* pieprz czarny z Wietnamu mielony knorr ( 0.5 łyżeczki )

* świeża kolendra ( 1 pęczek )

* tarta mozarella light ( 100 gram )

* olej ( 50 mililitrów )

* woda ( 300 mililitrów ) 

Przygotowanie:

Filet z kurczaka oczyść z błonek, opłucz pod zimną wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie pokrój w cieńkie paseczki i zamarynuj w słodkiej papryce, świeżo mielonym pieprzu i oleju. Cebulę pokrój w piórka, paprykę oczyść z gniazda nasiennego i pokrój w cieńkie paski, a papryczkę chili posiekaj. Dodaj czarną fasolę i podsmaż je razem z mięsem.Fix chili con carne Knorr połącz z wodą, wymieszaj i zagotuj w rondelku. Następnie wlej go na patelnię z mięsem i warzywami, gotuj wszystko razem do odparowania płynu. Po zdjęciu patelni z ognia dodaj posiekaną świeżą kolendrę. Tortille zrumień na suchej patelni, następnie nałóż na nie powstały farsz, posyp serem i zawiń jak krokieta, po czym ponownie podsmaż na suchej patelni.

ZUPA GYROS

Hejka, hejka! Ten wpis pojawił się z małym opóźnieniem, ale nic straconego, bo przychodzę do Was z zupą, która podbije Wasze serca.

Mężczyźni których znam raczej nie pałają miłością do zup, jednak ta zawsze znika z garna w jednej chwili, zupa gyros to bardzo sycące i rozgrzewające danie, które świetnie sprawdza się zimową porą. Zupa ta różni się od klasycznej pomidorowej czy ogórkowej, dzięki czemu może stać się Waszym popisowym daniem, a Wasi goście na pewno będą zachwyceni. Łapcie szybko przepis i nie zwlekajcie z spróbowaniem tej zupy.

Ps. Polecam zrobić podwójną porcje

Składniki:

- 1 pierś z kurczaka

- 2 ząbki czosnku

- 3 łyżki oleju

-6 łyżeczek przyprawy do gyrosa

-1 łyżeczka ziół prowansalskich

- 2 cebule

-3 łyżeczki słodkiej papryki

-200g słodkiej śmietany 30%

-100g śmietany 18%

- kukurydza konserwowa

-1 papryka czerwona   |  jeśli nie macie możliwości zakupu papryki w trzech kolorach kupcie

-1 papryka zielona      |                      trzy koloru który będzie dostępny

-1 papryka żółta         |                                                                                                                               

- pieprz cayenne lub jedna świeża papryczka chili       

-1 zupa cebulowa ( w proszku)

- 100 g śmietankowego serka topionego     

- 700 ml wody

Przygotowanie:

Kurczaka kroimy w kostkę, przekładamy do miski i dodajemy: czosnek przeciśnięty przez praskę, olej, zioła prowansalskie, przyprawę do gyrosa, słodką paprykę, dokładnie mieszamy i odstawiamy mięso na 60 min ( jeśli nie macie czasu pomińcie ten krok). Po tym czasie kurczaka usmażyć i wystudzić dodać śmietany i dokładnie wymieszać.

Cebulę kroimy w kostkę i szklimy w garnku, dodajemy paprykę również pokrojoną w kostkę, oraz pieprz cayennne lub papryczkę ( dodajemy tyle w zależności jaki chcemy uzyskać stopień ostrości, jeśli nie lubimy ostrych potraw możemy pominąć ten składnik) i kukurydze według upodobania, całość chwilę smażymy, po czym wlewamy wodę i doprowadzamy do wrzenia. Następnie wsypujemy zupę cebulową i dodajemy ser topiony, mieszamy do momentu aż ser się rozpuści. Zupę gotujemy ok. 15 min. Na końcu dodajemy kurczaka w śmietanie i chwile gotujemy, doprawiamy pieprzem i solą.

Pozdrawiam i życzę smacznego D.M